MENU
Главная » 2011 » Июнь » 7 » Рецепт Tamales
16:02
Рецепт Tamales

Рецепт Tamales - индейское блюдо, особенно почитающиеся на севере Аргентины.
Состав:
1 кг. кукурузной муки. Полента.
1 столовая ложка муки.
1 / 2 чашки сливочного масла.
1 / 2 стакана куриного бульона.
3 шкурки помидор.
2 столовые ложки аниса.
Промытая шелуха кукурузы.
Соль (или сахар по вкусу для сладких тамалес).
Порядок действий:
Отварить в 2 чашках воды, помидор с анисом. Воду слить.
В миску положить кукурузную муку, добавить соль и обычную муку.
растопить масло и влить в смесь. Начните замешивать тесто постепенно добавляя куриный бульон и отвар ониса с помидорами, до образования однородной текстуры чтобы слепленный шар, когда он попадет в воду, не разваливался.
Тщательно промыть водой, кукурузные шелухи, затем положить их в воду, чтобы пропитались около часа.
Возьмите 2 промытых шелухи кукурузы, на вогнутую сторону положите кусок теста, красный перец, говядину, свинину или сыр ломтиками, затем положить еще один ряд теста, сложить конвертиком и обернуть ниткой.
Поместите их в вертикальном положении в Тамале горшок или кастрюлю. Варить час на небольшом огне.
Приятного аппетита- фото готового, развернутого тамаля прилагаю.
Категория: Все о еде | Просмотров: 1061 | Добавил: katya79
Ваши комментарии : 0

avatar
MENU

Рейтинг@Mail.ru